Vino Etna Rosso Outis DOC “Vini Biondi” – Vendemmia 2017

Vini Biondi Outis Rosso è un vino dal profilo genuino e autentico, dal bel colore granato luminoso e trasparente. Al naso mostra un bouquet ampio con sentori di scorza d’arancia amara, radice di liquirizia, macchia mediterranea e note agrumate di mandarino e chinotto. Al palato risulta pieno, di corpo e armonico. Ottimo su carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

• Zona di produzione: Etna Comune di Trecastagni – Contrada Ronzini
• Composizione del terreno:  Lavico
• Produzione annuale: circa 8.000
• Altitudine media vigneti: 650 m.s.l.m.
• Densità piante per ettaro: 8.000
• Forma di allevamento: alberello
• Vinificazione: Serbatoi Inox
• Affinamento in bottiglia: 3 mesi
• Longevità: 10-15 anni.
• Abbinamenti: Selvaggina / Formaggio stagionato / Carni rosse alla griglia
• Temperatura di servizio ottimale: Tra 16 ºC e 18 ºC

L’Azienda:

L’azienda Vinicola Biondi nasce nell’800 e raggiunge la massima espansione all’inizio del ‘900, grazie all’impegno manageriale di Salvatore Biondi. Con un altro produttore viene fondata la Biondi&Lanzafame, che conosce la fama sia in Italia che Oltreoceano, aggiudicandosi numerosi riconoscimenti.

Dopo il declino successivo al Secondo Conflitto Mondiale, negli anni ’90 gli eredi di Salvatore decidono di risollevare le sorti della Vini Biondi, riscoprendo le peculiarità dei vigneti autoctoni dell’Etna.