Uova di Sgombro, prodotte artigianalmente e lavorate a mano in Sicilia. Ottimo come condimento per pasta. Conservata in vasetti di vetro da 300g. Le Uova di Sgombro, Pesce Azzurro, sono davvero un ingrediente versatile. E’ il prodotto protagonista di molte ricette tipiche della Sicilia. Da sempre al centro della dieta Mediterranea, sia per le sue qualità nutrizionali che per il suo gusto, lo Sgombro rappresenta una delle grandi risorse dei nostri mari. Lo Sgombro può essere preparato in molti modi e noi di Capitan Ciccupio abbiamo deciso di proporvelo come meglio sappiamo fare, ovvero con una lavorazione a mano e usando materie prime di altissima qualità. Le Uova di Sgombro sono una vera e propria esplosione di gusto e sono consigliatissime per preparazioni particolari con la quale stupire i vostri ospiti.

L’ azienda Capitan Ciccupio rispetta e proteggere l’ambiente marino aderendo al Programma “Dolphin Safe”, impegnandosi ad acquistare il Tonno esclusivamente da aziende che acquistano soltanto da pescherecci che dimostrano di adottare tecniche di pesca che evitano la mortalità dei delfini.

Lo sgombro, chiamato anche maccarello, scombro, agerto o lacerto a seconda delle zone d’Italia, è un pesce di mare appartenente alla famiglia Scombridae. È un tipico pesce azzurro.