L’impiego di puro sale marino è la lenta affumicatura ne fanno un prodotto morbido al palato, gustoso e naturale.
Da un attenta selezione e lavorazione delle materie prime, i nostri affumicati conservano integra tutte le loro qualità organolettiche e nutrizionali. La fase di stagionatura avviene tramite innovativi macchinari, in grado di riprodurre una serie di microclimi ideali per la cura del pesce.
Il processo di affumicatura avviene lentamente ed è in grado di preservare il caratteristico sapore del pesce. Un prodotto che si scioglie al palato, ideale come antipasto o come secondo accompagnato da un contorno.
elio g. (Acquisto verificato) –
che dire… i prodotti sono eccellenti, se hai bisogno di chiarimenti si fanno in 4, la spedizione è rapida e gli imballaggi per i prodotti delicati sono perfetti.. del tonno affumicato mi è arrivato e i pacchi ghiacciati erano ancora freddi (io abito giusto a 2 passi, Cuneo!).
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