Semplice da usare, il Sugo alla Pescatora è ottimo per condire spaghetti, linguine e tagliolini o per preparare uno squisito risotto. Ottimo anche per guarnire fettine di pane tostato, aromatizzato leggermente con l’aglio. Un modo originale per gustare questo sugo è l’abbinamento con la polenta gialla, sia fresca sia abbrustolita. Dal sapore armonico ma deciso presenta un gradevole dolciastro contrastato dall’acidità del pomodoro. Vengono utilizzati gli ingredienti migliori come il pomodoro di Pachino e polpi, calamari, acciughe, totani e seppie della zona.
Freschezza e genuinità regalano a questo sugo tutti i profumi del mare.