Il salame di tonno, più comunemente conosciuto come Ficazza, Suppizzata o Sasizzella di tonno, ha colore marrone scuro e un gusto molto deciso. È ottenuto dai pezzetti di tonno aderenti allo scheletro e alle spine. Queste carni vengono macinate, condite con sale marino e pepe nero, pressate ed essiccate con ventilazione naturale. Da sempre antipasto della cucina trapanese tradizionale, che lo chiama ficazza, si consuma tagliato a fette e condito con olio extravergine d’oliva. Ottimo anche nella carbonara dove, tagliato a cubetti, sostituisce il guanciale.
elio g. (Acquisto verificato) –
che dire… i prodotti sono eccellenti, se hai bisogno di chiarimenti si fanno in 4, la spedizione è rapida e gli imballaggi per i prodotti delicati sono perfetti.. del tonno affumicato mi è arrivato e i pacchi ghiacciati erano ancora freddi (io abito giusto a 2 passi, Cuneo!).
(0) (0)
Mimmo (Acquisto verificato) –
Mio primo acquisto (prodotti di tonnara). Molto soddisfatto, nessun appunto da fare. Sito efficace e chiaro, spedizione veloce, imballaggio accurato e ben refrigerato. Non posso valutare l’assistenza clienti perche` non ne ho avuto bisogno. Quello che ho fino ad ora assaggiato e` ottimo. Sara` un piacere acquistare ancora.
(0) (0)