Il marlin blue affumicato ha delle ottime carni simili a quelle del pesce spada gustose e saporite per preparare vari antipasti  freschi leggeri e appetitosi.

Noi di Malaseno commercializziamo questo prodotto fresco perfetto per la ristorazione per preparare anche stuzzichini e finger food in ogni stagione dell’anno.

Il marlin blue affumicato è un trancio pronto per il consumo, da affettare e servire come carpaccio o come “tartare”. Si sposa bene con verdure fresche o marinate come rucola, valeriana, conditi con olio di oliva e succo di arance o di limone per dargli una nota agrumata. Ottimo anche abbinato con carote e zucchine crude marinate con olio, succo di limone, sale, pepe e origano e decorato con lamelle di mandorle.